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      1•年年有餘(烤赤棕魚)     2•富貴榮華(烤山豬肉)  
      3•家家平安(烤全雞)      4•加官進爵(香蕉炒雞肉片)  
      5•長命百歲(炒山蘇)      6•翠玉明珠  
      7•天長地久(烤檳榔芋)     8•美味半天(半天筍排骨湯)  
      9•和樂融融(麵包葉裹糯米糰) 10•快樂年年(香蕉葉裹小米糰)
     11•團圓美滿(月桃葉包芋頭粉) 12•平平安安(水果拼盤)
 1•年年有餘(烤赤棕魚)

 【熱 量】:100卡/份

 【材 料】:4兩/尾赤棕魚10尾、竹串10支。

 【調味料】:鹽1/2湯匙、酒3湯匙、薑片5片。

 【作 法】:1•將魚洗淨用調味料醃30分鐘。
       2•用竹串分別串好。
       3•烤180度10分鐘。
 2•富貴榮華(烤山豬肉)

 【熱 量】:100卡/份

 【材 料】:豬肉0.6公斤、粗鹽3湯匙、蒜頭2顆。

 【作 法】:
   1•蒜頭拍碎與鹽半勻,整條豬肉抹蒜頭鹽至冷藏庫放3天。
   2•洗掉外表鹽,入烤箱180度20分鐘。
 3•家家平安(烤全雞)


 【熱 量】:100卡/份

 【材 料】:全雞1隻。

 【調味料】:醬油4湯匙、酒1湯匙、蒜頭、蔥段、胡椒粉少許。

 【作 法】:
   1•雞洗淨,加調味料醃30分鐘以上。      
   2•把雞放入200度的烤箱烤25分鐘即可。
   
3•吃時可以滴上幾滴檸檬汁味道更香。

 4•加官進爵(香蕉炒雞肉片)

 【熱 量】:70卡/份

 【材 料】:香蕉含皮500克(約3根)、雞肉片100克、蒜頭2顆。

 【作 法】:
   1•香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。   
   2•熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。
 5•長命百歲(炒山蘇)

 【熱 量】:40卡/份

 【材 料】:山蘇600克。

 【調味料】:沙拉油1茶匙、蒜末1茶匙、去油高湯2杯、鹽1/2茶匙。

 【作 法】:
   1•山蘇去老葉洗淨切長片微修邊,水煮開後放入川燙 2 分鐘撈出,用冷水沖涼備用    2•用沙拉油起油鍋放入蒜末爆香,放入山蘇拌炒加入高湯燜煮調味,起鍋排盤即可
 6•翠玉明珠

 【熱 量】:30卡/份

 【材 料】:高麗菜600克、蒜頭20克。

 【調味料】:高湯1杯、鹽1小匙、沙拉油3匙、太白粉2匙。

 【作 法】:
   1•高麗菜洗淨瀝乾。      
   2•起鍋加入鹽及沙拉油,爆香整顆蒜頭加入高麗菜一起快火炒。
 7•天長地久(烤檳榔芋)

 【熱 量】:70卡/份

 【材 料】:檳榔芋600克。

 【作 法】:
   1•將檳榔芋洗淨不切小段。      
   2•烤箱溫度調控在120度烤6小時至酥。
   3•揉輾去皮既可配菜或不配菜使用。
 8•美味半天(半天筍排骨湯)

 【熱 量】:100卡/份

 【材 料】:排骨200克、半天筍0.5公斤、芹菜少許。

 【作 法】:
   1•排骨洗淨川燙,煮約45分鐘。  
   2•半天筍洗淨切塊,入湯煮熟調味。
 9•和樂融融(麵包葉裹糯米糰)

 【熱 量】:100卡/份

 【魯凱語】:
 【材 料】:麵包葉4片、糯米4杯、豬肉0.5公斤、花生2湯匙、白棉繩數條。

 【調味料】:醬油2湯匙。

 【作 法】:
   1•豬肉洗淨切絲加醬油調味。      
   2•糯米洗淨備用。 
   3•以麵包葉舖底,舖平糯米,中間擺豬肉絲捆捲,以白棉繩綑緊。
   4•放入滾水中主3小時。
 10•快樂年年(香蕉葉裹小米糰)  

 【熱 量】:100卡/份

 【魯凱語】:
 【材 料】:香蕉葉2片、月桃葉10片、小米8杯、花生粉2湯匙、白棉繩數條。

 【調味料】:醬油2湯匙。

 【作 法】:
   1•香蕉葉、月桃葉洗淨備用。小米洗淨加水輾磨,裝入米袋輾乾。
   2•以香蕉葉、月桃葉舖底,舖平小米粉,中間擺花生粉捆捲,以白棉繩綑緊。     3•放入滾水中煮1小時。
 11•團圓美滿(月桃葉包芋頭粉) 

 【熱 量】:100卡/份

 【魯凱語】:

 【材 料】:月桃葉12片、芋頭粉11/2杯、肉0.5公斤。

 【作 法】:
   1•將月桃葉洗淨備用。
   2•以月桃葉舖底,舖平小米粉,中間擺雞肉捆捲,以白棉繩綑緊。
   3•滾水煮30分鐘。
 12•平平安安(水果拼盤)

 【熱 量】:60卡/份

 【材 料】:香蕉5支、芭樂300克、木瓜500克、蕃茄300克。

 【作 法】:香蕉、芭樂、木瓜、蕃茄洗淨切快排盤。

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