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    過年期間年菜豐盛,應景零食也不少,談天說笑更少不了喝喝飲料助興,如何吃才
 能避免超量?建議你先了解食物的熱量,以每一百大卡為單位,就不會吃過頭。

   一般來說,成年人每餐的熱量需求男女有別,女生大約五百大卡就夠用,男生則需
 六百到七百大卡。建議最好把飯前點心和飯後水果都能一併計算熱量,保持「心裡有數」
 的清醒狀態就不怕在不知不覺中發胖
 


   家庭主婦在準備年菜時,不管是自己買材料做,還是買現成的回家加熱,最好多考
 慮烹調的方式,因為它涉及熱量的多寡問題。像象徵「發財 」的髮菜、代表「長壽」的
 長年菜,以及纖維很多的蘿蔔、筍子最好多用,因為這些材料熱量很低。儘量能用煮的
 就不用炒的,因為每一湯匙油的熱量是一百卅五卡。一定要有的年年有「魚」清蒸或紅
 燒都比油炸 或煎來得好。


   不含骨的瘦肉二兩熱量就是一百卡,小排骨六、七塊的熱量也就一百卡。點心方面
 ,瓜子、年糕和蘿蔔糕都是應景食品,請注意花生米廿粒的熱量就一百卡,瓜子抓一把
 來啃也有一百卡熱量,開心果十顆也是一百卡。而年糕和蘿蔔糕一片半也就一百卡,如
 果用油煎或炸,味道更香,熱量當然就更高。水果方面,祭祖之後就是給人吃的,一般
 而言,椪柑、柳丁、棗子和蘋果都是春節常見的水果,熱量也低,一顆小蘋果和椪柑的
 熱量都是六十大卡。

       
 

  至於飲料,建議你多喝茶、水絕對沒有熱量負擔,而且可以促進代謝。如果嫌味道淡
 而無趣而非喝可樂不可的話,最好選無糖的。要喝花茶也可以,記得加代糖熱量較低。
 要吃糖果也行,選購代糖糖果最好,純巧克力十五克就有一百卡熱量,牛奶糖一顆就有
 八十卡熱量。要吃甜湯也要注意,紅豆二湯匙熱量就有一百卡,桂圓和紅棗熱量一樣,
 六顆就有一百卡,蓮子卅顆也有一百卡,銀耳則沒有熱量可以多吃。

  在清楚了解每種食物的熱量後,吃之前就先把份量抓好,像啃瓜子前不妨先抓出一把
 啃完就休息,糖果多吃兩顆的話,年糕就少吃一些。肉吃多了些,飯就少吃些。雖然吃
 來有點嚴肅,但是過完年大家都在檢討體重上升需要花錢減重時,就輪到你得意了。
 
 
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