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 ●長年菜、筍絲 象徵:平安長壽
  食用注意事項:*可以多吃    
  烹調注意事項:*用雞湯煮時,雞湯必須先去油
 
 ●白斬雞    象徵:起家
  食用注意事項:*去雞皮再吃           
         *不要沾太多油膏    
  烹調注意事項:*烤雞也很不錯
 
 ●臘肉、香腸
  食用注意事項:*油脂及鹽份含量高,最好少吃           
         *含有致癌物亞硝酸,吃時要配合大量青菜食用    
  烹調注意事項:*香腸可用烤的來減少油含量           
         *選擇瘦肉
 
 ●滷豬腳
  食用注意事項:*油脂含量高,最好選擇瘦肉部份食用    
  烹調注意事項:*不要滷太鹹           
         *滷汁冰凍後去浮油,才可拌麵拌飯食用
 
 ●年年有魚
  食用注意事項:*依照平日攝取量進食    
  烹調注意事項:*最好清蒸或煎,避免糖醋           
         *如要糖醋,則加代糖
 
 ●明蝦花枝章魚
  食用注意事項:*膽固醇偏高,不宜多吃    
  烹調注意事項:*蝦子最好選擇鹹水蝦或蒜泥蒸蝦等烹調方式
         *花枝可以燙熟後沾五味醬            
          五味醬:蔥薑蒜、醬油、白醋、代糖
         *章魚可以燙熟後,泡薑醋            
          薑醋:薑絲、白醋、代糖、鹽、味精
 
 ●年年高昇
  食用注意事項:*糖份很高,最好不吃    
  烹調注意事項:*最好自己做代糖年糕
         *年糕3×5×1公分1塊等於四分之一碗飯
         *不要包酸菜或花生粉吃
         *不要裹麵粉或包餛飩皮炸
 
 ●寧波年糕
  食用注意事項:*30公克等於四分之一碗飯    
  烹調注意事項:*煮湯比炒健康喔
 
 ●蒸蘿蔔糕
  食用注意事項:*50公克蘿蔔糕等於四分之一碗飯    
  烹調注意事項:*蒸食比煎食健康
 
 ●蒸發糕
  食用注意事項:*1碗發糕等於1碗飯的熱量    
  烹調注意事項:*蒸食比煎食健康
 
 ●團圓圍爐
  食用注意事項:*青菜、金針菇、白菜等蔬菜儘量多吃
         *魚餃、燕餃、貢丸、甜不辣等,火鍋料含高量油脂,宜少吃
         *新鮮肉片、文蛤、豆腐等可酌量食用
         *冬粉、玉米、芋頭、豬血糕同主食類,可取代米飯
  烹調注意事項:*鍋底不要用油爆香,可減少用油量
         *沾料不要使用沙茶醬,可用蔥薑蒜末,加醬油沾食
 
 ●燴時蔬
  食用注意事項:*青菜類全部可以食用
         *最好瀝乾燴汁再吃
  烹調注意事項:*烹調時避免油膩
         *若要芶芡則芶薄芡
 
 ●全家福
  食用注意事項:*海參、魷魚、鮑魚、魚翅等可酌量食用
         *蹄筋油脂含量高,最好不吃
         *髮菜象徵發財,又不會影響血糖,多吃無妨
         *烏魚子膽固醇高,最好少吃    
  烹調注意事項:*烹調時避免油膩
         *若要芶芡則芶薄芡
 
 ●甜蜜蜜(一)
  食用注意事項:*花生、瓜子、開心果、核桃等含高量油脂,最好少吃
         *紅棗、桂圓、蓮子均含糖份,應限量食用           
         *可加入大量白木耳,好吃又不影響血糖
  烹調注意事項:*應使用代糖
 
 ●甜蜜蜜(二)
  食用注意事項:*巧克力、糖果、軟糖最好少食用,可購買低熱量糖果,
          可享受甜食又不怕影響血糖
         *牛肉乾、魷魚絲也要限量食用
 
 ●飲料
  食用注意事項:*除了白開水,不加糖的茶及健怡可樂是最好的選擇
         *果汁及甜酒如烏梅酒等,不適合飲用
         *酒類不要超過1至2份

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