道聽不塗說
黑胡椒粒對人體的影響
有此一說：
曾經聽一位護士提過，他說黑胡椒粒要少吃，因為會黏在人體的消化道上，對人體的健康會有影響，但是我上網路搜尋到的反而是對人體有益，請問哪方面的說法才是正確的呢？謝謝。...more
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(1)人參蓮子湯
[材料] 人參2錢、蓮子10粒。
[用法] 1.先把人參洗乾淨並且泡在兩碗份量的水
裡面，蓮子亦同，且浸泡一小時。
2.將人參及蓮子放入蒸碗當中，放入水已
經燒開的蒸鍋中，用大火蒸約三十分鐘
左右。
3.蒸好之後，用湯匙均勻攪拌，讓蓮子與
人參的味道能充份的混合。
4.熱食、冷飲皆可。
(2) 豆腐鑲肉
[材料]人參3錢、豌豆仁少許、蓮子6粒、米酒少許、
紅棗6枚、太白粉1小匙、蝦仁10枚、蔥花少許
、豆腐2塊、鹽1匙半、絞肉4兩、香油少許。
[用法]1.用半碗水浸泡人參、紅棗和蓮子約一小時，之
後放入蒸鍋裡蒸約四十分鐘左右。
2.將蝦仁用刀背拍成蝦泥，加入絞肉一起剁爛，
再加入蔥花、少許的米酒、一小匙半的鹽、一
小匙半的太白粉攪拌均勻，完成後灑上少許香
油。
3.將豆腐切成厚度一公分左右的片狀，平舖在盤
中，再灑上少許的太白粉。
4.把已處理好的鑲料一一的舖在每一片豆腐上，
可加上一些翠錄的豌豆仁點綴。
5.把之前蒸好的藥材取出，將這些藥汁淋在豆腐
上，並將紅棗、蓮子、人參鋪在豆腐四週，移
入蒸鍋中蒸十五分鐘左右，完成後即可食用。
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