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道聽不塗說
坊間的香雞排與雞蛋不能吃嗎?

有此一說: 雞的肛門附近組織充滿了大大小小的腺體,各類的穢物毒素都在這些腺體中囤積,同時,雞的肛門含有非常高密度的大腸桿菌,當然,隨著蛋生出來,這些大腸桿菌就會轉而密佈在蛋殼上。另外,養殖場會將已經生不出蛋的雞施打抗生素,讓雞長得又白又胖,如此才能以較高的價格賣給香雞排大盤商,做成我們坊間的香雞排,因此,平時最好不要食用香雞排與雞蛋。 營養師回答...more


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2008-02-06
年節飲食應注意,健康花茶幫你去油油解膩膩
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農曆春節期間閤家團聚,大魚大肉豐盛的年菜,加上年粿、發粿等高熱量甜食,及各類糖果、餅乾、瓜子、開心果、肉乾、尤魚絲等的零嘴,許多人受不了誘惑,盡情享受中,不知不覺就食用過量了。看電視、唱歌、打麻將、玩牌、親朋好友聚會,也有人利用假期補充睡眠,在餐餐飽食多吃缺少運動的情況下,小心身材變成水桶腰,腹部又多了一圈「游泳圈」。台北市立聯合醫院中醫院區幫市民準備了一系列的六種健康養生花茶配方,建議大家DIY,於享受美食時,馬上喝些天然去脂輕身花茶,消除多餘油脂,防止發胖,讓過年期間健康、沒有負擔。

花茶香氣濃郁,香而不浮,爽而不濁;有詩讚:『香花調意趣,清茗長精神』飲花茶不僅氣味芬芳,又可以保健祛病。從除夕到初五我們參照下面一些花茶健康茶飲,達到消脂又健康的效果。

【除夕夜:圍爐慶團圓-洛神山楂茶】
材料:洛神花1兩、山楂2兩、川貝陳皮5錢。
做法:將洛神花、山楂、川貝陳皮加水2500c.c.煮水。
服法:飯後服用。
功效:分解脂肪、消肉積。
【年初一:開春吉祥-玫瑰綠茶】
材料:玫瑰花5朵、綠茶包1包。
做法:將玫瑰花、綠茶包用熱開水350c.c.沖泡,待香味溢出,趁熱飲用。
服法:飯後服用。
功效:保肝去脂、促進新陳代謝。
【年初二:回門是喜-菊花潽洱茶】
材料:菊花1錢、潽洱茶1錢。
做法:將菊花潽洱茶用沸水350c.c.沖泡,待香味溢出,趁熱飲用。
服法:飯後服用。
功效:清腸胃去油膩。
【年初三:老鼠娶親、睡到飽-荷葉茶】
材料:荷葉半張、七葉膽3錢
做法:先將荷葉剪成條狀與七葉膽加水700c.c.煮5分鐘。
服法:飯後服用。
功效:保肝利膽、抑制脂肪吸收。
【年初四:恭迎灶神-檸檬桂花茶】
材料:檸檬草5錢、桂花1錢。
做法:先將檸檬草放加水500c.c.煮10分鐘後灑入桂花即可。
服法:飯後服用。
功效:分解脂肪、利尿瘦身。
【年初五:拜財神 發利市-羅漢果茶】
材料:羅漢果1個、茉莉1錢。
做法:先將羅漢果去殼加水500c.c.煮5分鐘後加入茉莉稍燜即可。
服法:飯後服用。
功效:消除油脂、消脹化痰。


新聞資料來源:臺北市立聯合醫院

本文作者【臺北市立聯合醫院 楊素卿醫師】

 
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