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| 2005-11-18 |
晚「睡」晚起是肝的致命傷？！
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有此一說
一、晚睡晚起是最大致命傷。
二、早上不排便。
三、暴飲暴食。
四、不吃早餐。
五、藥物。
六、防腐劑、添加物、色素、人工甘味。
七、不當的油脂，烹調盡量少用油，即使是好油也不例外。疲倦時不吃油
炸物，若要吃趁精神好時吃。
八、完全熟食不利肝。青菜生吃或煮三分、五分熟，炒過青菜要當天吃完
，不要隔夜吃。
九、只追求卓越，欠缺和平、博愛的價值觀。
十、急躁。
醫師回答
家庭醫學科 李文華醫師回答：
1.晚睡易傷肝主要乃是因為透支體力，有肝炎者的確不宜熬夜。
2.排便應每日一次。
3.暴飲暴食易傷胃傷肝。
4.回鍋油有致癌物。
5.生食與否難定，但如發黴物、臭豆腐，不宜多食。
營養師回答
營養保健諮詢門診 林宜芬營養師回答：
1.在休息時身體的各部份器官也才能獲得休養生息的機會，熬夜或日夜顛
倒會影響體內的生理時鐘，長久下來便容易會出現疲倦、內分泌失調等
等問題，因此為維護身體健康養成正常作息是重要的。
2.每日排便可以改為定期排便的習慣，特別是不要有便秘，因為糞便在腸
道中停留的時間太長時，大腸會將糞便中的水份及廢物再吸收入體內，
較易導致癌症的發生。
3.暴飲暴食對腸胃道是一種傷害，還是維持定時定量的習慣，對身體保健
較有助益。
4.早餐對一天的活動是非常重要，因為經過一夜的空腹後，體內所貯存的
肝醣幾乎用罄，如果早餐沒吃時，會影響到上午的大腦活動力，容易產
生精神不濟的情形，所以早餐一定要均衡、足夠且營養，可以保持上午
的精神濟濟。
5.食物的選擇以自然為原則，加工的過程中常會添加許多添加物，而且部
份營養素也會隨之流失，因此建議多選用自然少加工的食品。
6.油品的選擇最好依據烹調方式來選擇，如有些油脂適用於涼拌、煎、炒
或油炸，不要一種油用到底。
7.生食蔬菜其維生素的流失較少，對於現代忙碌的人而言是非常重要。 |
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
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