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道聽不塗說
鋁箔紙包著魚肉製品到烤箱中烹調安全嗎?

有此一說: 您好: 想請問您一個器具使用的問題。記得曾看過相關報導提到,使用鋁鍋煮食食物,則罹患老年癡呆症的機率會增高;想請問您的第一個問題即前述之說法是否屬實;另外,再請問您第二個問題,使用鋁箔紙包著魚肉製品到烤箱中烹調,是否也有相關的疑慮?上述兩個問題,還請您撥冗回覆,謝謝! 營養師回答 ...more


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2011-12-21
(C)正常的大便顏色為何? (A)灰白色(B)墨綠色(C)金黃褐色(D)黑色。
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(C)正常的大便顏色為何? (A)灰白色(B)墨綠色(C)金黃褐色(D)黑色。   解答說明: 大便的顏色大部分來自膽汁多呈黃褐色是糞膽素 (stercobilin) 、尿膽素 (urobilin)、膽紅素的衍生物等所造成。膽汁是墨綠色,在小腸中的食物會被染成墨綠色,食物經過腸道細菌分解後,膽色素會轉變成膽黃素(金黃褐色),就是正常最常看到的黃褐色的大便。當人體在缺水、腸道蠕動太慢時,膽汁的顏色會濃縮呈現黑褐色;腸道蠕動太快時(譬如拉肚子),膽色素就來不及被細菌代謝而呈現原來的墨綠色或綠色。黑色大便就要注意上消化道出血。  

本文由【陳興漢醫師】所提供

刊載於KingNet熱心醫師部落格

 
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