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道聽不塗說
哪種糖比較好?

有此一說: 聽說紅糖及黑糖經過越少加工精製程序的糖越好,所以黑糖、紅糖比白砂糖好多了! 而蔗糖又比甜菜糖好,台糖所出的都是蔗糖,歐美進口的糖大多是甜菜糖。 同樣份量的糖,果糖是熱量最低的, 而冰糖又是蔗糖含度最高的, 那是否都食用冰糖是最好的呢? 謝謝...more


Webhospital健康頭條道聽不塗說
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2006-03-03
九層塔會導致肝癌? 推到facebook 推到Plurk
 
有此一說:

最近吵的沸沸騰騰的話題「九層塔會導致肝癌」一文是真的嗎?

台北榮民總醫院
北榮毒物科吳明玲及葛謹醫師回答

有關近來網路大量誤傳「九層塔會導致肝癌」一文,由本院毒物科吳明玲及葛謹醫師所署名,本院提出嚴正聲明,該文假借本院主治醫師名義散佈,且目前並無九層塔會導致癌症的研究報告,為避免社會大眾繼續被不實資訊誤導並引起恐慌,針對九層塔是否會導致肝癌,本院說明如下:

九層塔成分含有Eugenol(丁香酚),Eugenol為「丁香酚」,並不是網路所言的「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」。網路傳言把黃樟素和丁香酚弄混了,Eugenol(丁香酚)並非致癌物質。

至於黃樟素(Safrole)的致癌性在動物實驗(rat and mice)中已證實會造成基因毒性,使細胞產生變異,具有致肝癌性,但仍限於動物實驗(rat and mice),但對人類的致癌性目前仍不一致。

有研究指出檳榔的「荖花」裡就含有高劑量黃樟素,長期嚼食檳榔可能導致人類的口腔癌、甚至肝癌,推論黃樟素是致癌的可能因素之一。國際癌症研究組織(IARC)目前仍將黃樟素歸為2B,即有動物致癌性但人類致癌性證據仍不足。由於黃樟素有潛在人類致癌性,故仍建議盡量避免食入過量黃樟素。

九層塔雖含有丁香酚,但九層塔不等於丁香酚;大劑量丁香酚可能對生物體產生一些健康危害,但截至目前還沒有九層塔的致癌性研究報告。

本文由【KingNet國家網路醫院】提供

 

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