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道聽不塗說
鋁箔紙包著魚肉製品到烤箱中烹調安全嗎?

有此一說: 您好: 想請問您一個器具使用的問題。記得曾看過相關報導提到,使用鋁鍋煮食食物,則罹患老年癡呆症的機率會增高;想請問您的第一個問題即前述之說法是否屬實;另外,再請問您第二個問題,使用鋁箔紙包著魚肉製品到烤箱中烹調,是否也有相關的疑慮?上述兩個問題,還請您撥冗回覆,謝謝! 營養師回答 ...more


Webhospital健康頭條道聽不塗說
改變字體:
2008-02-15
哪種糖比較好?
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有此一說:

聽說紅糖及黑糖經過越少加工精製程序的糖越好,所以黑糖、紅糖比白砂糖好多了!

而蔗糖又比甜菜糖好,台糖所出的都是蔗糖,歐美進口的糖大多是甜菜糖。

同樣份量的糖,果糖是熱量最低的,
而冰糖又是蔗糖含度最高的,
那是否都食用冰糖是最好的呢?

謝謝
KingNet皮膚科醫師回答
怡人診所 汪威達醫師

基本上差別不大
只是精製過程不同而已
進入人體接會代謝成單糖再被利用
葡萄糖.果糖.半乳糖為單糖(C6H12O6)
蔗糖.麥芽糖.乳糖為雙糖(C12H22O11)
由於果糖的甜度較高使用量可以較少
美國的調查糖類攝取已經過量
請盡量減少任何糖類的攝取


KingNet護理照護特別門診護理師回答
屏安醫院 林玉真護理師

所謂的「加工精製程序」是指將糖本身的成分純化,降低其他雜質的比例,不同的糖會有不同需要的族群,像是對於經痛的婦女大多會以黑糖煮薑湯來飲用,但是黑糖的鉀、鈉含量比較高,所以對於洗腎、高血壓以及糖尿病病患來說,不建議大量食用。


KingNet肥胖專科特別門診醫師回答
祥和診所 李祥和醫師

減肥的人多屬於糖胖!糖多並不好!

本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
 
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