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| 2008-07-23 |
奇異果營養密度高，降低心血管疾病發生率
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奇異果，又稱獼猴桃、中國醋粟，是獼猴桃屬中多個栽培種水果的通稱，其他中文名稱還有獼猴梨、藤梨、羊桃與幾維果等，原產於中國，其還包括美味獼猴桃（Actinidi-a deliciosa），以及此物種與獼猴桃屬中的其他物種之雜交種。在世界各國以「kiwifruit」的名字銷售，在北美人們更常稱其為「kiwi」。
奇異果（kiwifruit）的來源則是1959年間，一家紐西蘭公司開始推廣這種原先英語譯名為Chinese gooseberry（漢語直譯唐醋慄、唐鵝莓）的水果，到1974年kiwifruit成為西方通用的商品名。
奇異果營養：
奇異果外皮有豐富果膠，可降低血中膽固醇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇。
據研究顯示，奇異果被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合。奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。
《奇異果可降低心血管疾病發生率》
提醒民眾平日宜多吃蔬果，尤其是奇異果，將可有效降低心血管疾病的發生。平時可多吃奇異果，因其含有豐富的維他命C、E及膳食纖維~根據臨床研究發現，每天食用2到3顆奇異果，經過4週到8週左右，可降低體內三酸甘油脂，及壞膽固醇的數值，並提高維生素C、E、鈣、鎂等抗氧化營養素的濃度，對於呵護心血管，具有良好的效果
《每天兩顆奇異果•可防止便秘》
多吃奇異果好處不少，除了大量補充維他命C，對於抗氧化、降血壓，甚至有助於穩定情緒、改善睡眠品質，最新的醫學研究更發現，吃奇異果可以幫助排便、改善便秘。每天食用 2顆奇異果，連續4周，45%的人便秘情況獲得改善。奇異果中的寡糖、膳食纖維與含硫的蛋白分解酶，這三種成份可以促進腸胃道蠕動，改善腸道健康
奇異果特有的「含硫蛋白分解酶，能幫助腸胃蠕動，與民眾最常食用來幫助解便的香蕉相比，每100公克香蕉含1.6公克的膳食纖維，僅為奇異果3.4公克的一半，但香蕉熱量比奇異果高出2倍之多。
傳統醫學也認為，奇異果屬寒性水果，有清熱、利尿、散瘀、消腫、生津、潤燥、健胃、催乳等功效。奇異果含豐富的纖維質、果膠及12種胺基酸，有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。
奇異果除含豐富維他命 C 、A 、E 、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養成份－葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇 …一天兩顆奇異果，便可以滿足我們一天所需三分之一的營養素，達到身體的營養補給。
常吃奇異果還可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，故可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。奇異果也含有促進人體黃體素的成份，有效預防視網膜剝離，改善視力減退，防止肺癌及前列腺癌的發生，是抽煙者最佳抗癌水果。又因含低鈉高鉀，還有豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。值得注意的是，凡嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃，且奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。
奇異果中富含維他命C與 E、膳食纖維、β胡蘿蔔素，以及鈣、鎂、胺基酸等成份，過去研究指出每天2顆奇異果能幫助入眠、降低動脈硬化發生外，現在更發現能改善便秘。均衡飲食與規律生活，就是維持身體健康的不二法門。建議您多吃富含膳食纖維的蔬果，再加上調整生活作息，便可輕鬆遠離便秘帶來的困擾。
挑選奇異果時，注意奇異果果實表面絨毛要整齊、是否完整無傷、外皮自然散發光澤且無斑點、蒂頭要呈鮮嫩顏色、果實用手掌握拿時稍具彈性者，便是上品。想立即食用的話，請挑選握起來稍軟的果實，表示馬上可以品嘗美味囉！買回家後記得要冷藏以保鮮度， 如放冰箱冷藏，約可貯藏 20~25 天。
趙藥師提醒：奇異果含蛋白質抗原，的確可能導致過敏~奇異果過敏症狀，包括嘴唇口腔有發麻、刺痛或癢的感覺，也有人腹瀉、皮膚起紅疹或打噴嚏，建議五歲以下小孩或有過敏體質者，避免吃奇異果；第一次吃，最好從少量吃起，觀察反應再吃。奇異果會引起過敏，則與成份中的三種蛋白水解酵素有關。
台北榮總也列出目前台灣地區不同年齡層常見的致敏食物，分別為第一級過敏食物：蝦、蟹、奶、蛋、花生；第二級過敏食物：芒果、其他海鮮；第三級過敏食物：花枝、蛤仔、魷魚、墨魚、螺、鱈魚、大豆、小麥及奇異果。
◆ ◆本資訊乃醫藥新知純屬教育用途，倘有任何疾患請立即求醫以獲最佳治療，免於耽誤病情 ~~趙藥師~~
參考文獻: wikipedia. The Royal Society of Chemistry.UK /营养大王 奇异果 / ZESPRI™紐西蘭奇異果 台北醫學大學營養系教授劉珍芳 营养大王 奇异果 ZESPRI™紐西蘭奇異果
趙順榮藥師簡介：
現任：
•普登藥品有限公司 董事長
•展揚藥品企業有限公司 董事長
•矽谷咖啡館 董事長
•Sun City企業有限公司 董事長
•台北市西藥代理商公會醫療發展 副主任委員
•台北矽谷科技園區 管理委員會 主任委員
•Taiwan Coffee Association台灣咖啡協會 講師
•大仁科技大學校友會 顧問
學歷：
大仁藥學專科學校藥學系畢業【藥師】。
台北醫學院─中藥班第三期結業。
國立政治大學─企業經理人員第二十九期結業
經歷：
美商惠氏/氰氨公司 藥師
美商惠氏Wyeth藥廠 藥師
美商勞敏士A-H-Robins藥廠 藥師
日本第一製藥公司 藥師
皇佳製藥公司 藥師
台灣生達製藥公司 藥師 |
本文作者【趙順榮藥師】
本文由【KingNet國家網路醫院】提供
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