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道聽不塗說
臭豆腐.烤肉.醃菜.油條多吃會致死,是真的嗎?

有此一說: 這四種東西吃多了會死人的,是真的嗎? 臭豆腐:臭豆腐在發酵過程中,極易被微生物汙染,同時又會揮發大量鹽基氮,以及硫化氫等;這些都是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害。 烤肉:由於烤肉在燻烤過程中,會產生如「苯」等有害物質,是誘發癌的因子。 ...more


Webhospital健康頭條道聽不塗說
改變字體:
2011-09-07
梅醋或檸檬醋可以幫助尿酸代謝? 推到facebook 推到Plurk
 
有此一說:

之前在收詢醋的相關資訊時看到梅醋或檸檬醋可幫助尿酸代謝排除,請問在臨床上已有證實嗎?還是這是民間偏方?謝謝


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

食品並非藥物,是不能宣稱療效的。但若是拿來當預防保健倒是不錯的一個做法。

痛風在中醫學講,有的說是腎陽虛、脾陰虛所造成,何以常久喝梅醋或檸檬醋汁會有效果,只要懂一些生化及生理的話,應該蠻能合乎學理的:

痛風主要病因是腎臟皮質部分泌可體松類脂醇(cortisol)問題,要合成可體松類脂醇須有足夠的維生素C及泛酸,而梅或檸檬中維生素C甚為豐富。又醋酸對肝臟功能有促進功用,在肝臟細胞內,可將可體松類脂醇(cortisol)轉化成可體松(cortisone),此物質在體內可使由DNA氧化分解下來的普林(purine)能順利轉化成尿酸,而將它排出體外。在體內循環系統中帶動尿酸的物質是白蛋白(albumin),此物質亦是由肝臟來合成。故醋能刺激肝臟功能,除能把cortisol轉化成cortisone外,亦能產生排除尿酸的白蛋白,故梅醋或檸檬醋對痛風患者,能達到保健的功能。

醋與礦物質形成鹽類有其必要性,因醋若不使其成中和鹽類,會將體內的鈣、鎂、鋅等帶陽離子礦物質帶出體外,而造成另一種代謝失常,引起抽筋等毛病。


KingNet泌尿外科醫師回答
高雄市立聯合醫院 翁偉哲醫師

尿酸溶於水,要減少痛的發作除了飲食的控制外,就是要多喝水增加排泄尿酸的量。血中尿酸值越低,關節中尿酸才有可能減少。喝足量的水是排泄尿酸最重要的!

本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

 

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