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道聽不塗說
打開罐頭或喝瓶裝水前,一定要清洗嗎?

有此一說: 您好,友人轉寄一篇名為的文章,文中提到開罐頭或喝瓶裝水前,須先清洗頂部。請問是真的的嗎?謝謝! 原文轉載如下: 夏威夷有一位倉庫職員奉命清理存貨,當他清理完畢後,便開始抱怨倉庫很污穢,同時在某些區域發現死老鼠及老鼠屎。幾天後他開始胃不舒服、喉痛、頭疼及嘔吐,不過二天的時間他病得非常嚴重。他的血糖指數下降到 66,他的臉及眼球變成黃色的,他被送到急診室時被診斷為『器官衰...more



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  一般而言,老年人由於味覺及嗅覺較退化,常食慾不佳或是喜好吃口 味較重的食物,讓烹調食物者大傷腦筋,程瓊瑤營養師表示,老年人 的飲食重點在於少量多餐\低油的肉類、奶類及全穀\類(燕麥片、 糙米)等,都是有益老年人的健康食物,平時只要掌握了少油、少鹽 、少量、多餐\四大飲食原則,老年人也可以吃的十分健康。

老年人由於生理變化,致使身體基礎代謝率較差,熱量的需求也較低 ,因此在食物攝取上更應多加注意,以免食入過多的脂肪及熱量,易 造成高血壓及心血管等慢性疾病的發生。此外,有些老年人由於牙齒 機能不良,咀嚼力較差,普遍蔬果攝取不足,由於纖維質可促進腸管 蠕動,防止便秘的發生,亦會影響膽酸再吸收,因此也有降低血中膽 固醇濃度的好處。程瓊瑤建議大家,水果富含豐富的纖維質及維生素 ,可用果汁機攪碎,最好連同果菜渣一同吃下,方可攝取完整的纖維 質。




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