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道聽不塗說
農藥或有害物質會滲透到蔬菜水果裡面嗎?

有此一說: 吃水果只要水果的表面洗一洗,就可以把表面的農藥及有害物洗掉,就可以吃了,或是打成果汁喝,那蔬菜是否跟水果一樣,只要蔬菜的表面洗一洗,就可以把表面的農藥及有害物洗掉,就可以生吃了,或打成蔬菜汁喝,而不須要高溫烹調了?蔬菜可以不烹調而生吃嗎?我知道水果都是生吃的,沒有人會去烹調水果,那各式各樣的蔬菜,如蘿蔔、菠菜、香菇..等,或是一些特別的蔬菜類,都可以生吃嗎,有沒有例外的呢?那農藥...more

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大家都知道,家有一老如有一寶,
大家也相信,總有一天人會變老,
年老之後,我們的身體會出現什麼樣的變化呢?
我們又該如何處理呢?

趕快點選右邊的各項課程
看看你對銀髮族,作好心理準備沒?


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過度使用3C產品,眼睛提早老化
近年來,隨著資訊的發達與醫療知識的普及,「葉黃素」對大眾而言,已非是一個陌生的名詞,只是「葉黃素」到底是什麼?從哪裡取得?以及其作用為何?或許仍有些許的不明瞭。簡而言之,葉黃素是眼睛裡的濾光器,其作用在過濾藍光,抵禦藍光的傷害,是強力的抗氧化劑。


「台灣預防保健協會」理事長趙順榮藥師指出:眼睛老化已是全球性的健康問題,隨著通訊科技的發達,過度使用智慧型手機、平板電腦,『關燈看手機』、『走路盯著手機不放』,再者,上班族用眼過度,尤其是眼睛必須緊盯著電腦的人,最容易傷害眼睛。眼科門診中發現,青壯年族群激增,許多人還沒髮蒼蒼,就先視茫茫,與生活習慣息息相關。
 
什麼是葉黃素(Lutein)? 

趙順榮藥師表示,人類眼睛視網膜上的黃斑區域有大量的葉黃素聚集,而黃斑部是負責中央視力的地方。當影像進入眼睛,聚集於視網膜時,黃斑部能辨識影像的顏色、形狀、光線,使視覺清晰的呈現,但如光線傷害、過度陽光曝曬、老化、高度近視、糖尿病、長期吸菸、自由基堆積( 過勞、油炸食物)…等,都可能傷害到黃斑部的精細組織。
若黃斑部退化,則會引起影像模糊不清,最常見的型態就是「黃斑部病變(AMD )」。若眼睛缺乏葉黃素,會導致老化性視網膜黃斑區病變、眼睛疲勞…等各種不同程度的眼睛疾病。有很多研究都證實,攝取葉黃素、玉米黃素,可減低罹患年齡相關性黃斑部退化(AMD)等眼疾的風險,防止或延緩白內障的發生。

如何取得葉黃素

人體無法自行合成黃斑色素―葉黃素,只能從食物或營養補充品中獲得。平時可適量補充黃色水果及綠色蔬菜,也可考慮以有人體臨床為依據的葉黃素配方營養補充劑來補足。美國AREDS II 臨床研究發現,對於那些很難改變生活習慣的族群,由營養補充品補充葉黃素及玉米黃素是一個不錯的選擇;觀察這些服用營養補充品者,其血中葉黃素、玉米黃素的濃度明顯增加,可能對眼睛具有預防效果。

10:2 黃金比例──最佳護眼配方

根據美國國家衛生研究院(NIH)所進行AREDS II 老化相關眼疾研究第二階段,發現眼睛內的黃斑色素――葉黃素與玉米黃素的比例即是以黃金比例10:2 存在。因此,選擇葉黃素10 mg 搭配玉米黃素2 mg,添加Omega-3並通過「定量檢測」及「SNQ國家品質標章」認證 的保健品,才能達到預防視網膜黃斑病變、乾眼症及電腦族群護眼保健的實質效益。

【趙藥師護眼小叮嚀】:

雖然人體研究證明食用葉黃素可預防光線對眼睛的傷害,但趙藥師提醒民眾,預防眼疾最重要的還是要由調整生活習慣開始,避免過度使用眼睛並適當休息、熱敷、按摩眼睛周圍,多攝取天然蔬果,外出配戴太陽眼鏡等。若眼睛有任何不適,應立即洽專業眼科醫師確認治療。


 



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