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家常菜、宴客菜 ─ 芒果雞柳 |
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| 《材料》 |
| 1. 雞胸肉
2. 青椒1個
3. 芒果1個
4. 紅椒1個
調味料
1. 鹽、醬油、酒
2. 炸粉(麵粉1大匙 太白粉1大匙)
3. 蕃茄醬
4. 糖
4. 水 |
| 《做法》 |
1 .雞肉切片條狀，用鹽、醬油、酒略醃，其他材料切絲
2.雞肉沾炸粉後炸至八分熟後,起鍋瀝油備用
3. 熱鍋，加青、紅椒爆香，再加入雞肉及蕃茄醬、糖、少許水煮至醬汁收乾
4. 最後加入芒果條及芒果略炒即可起鍋盛盤
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營養保健諮詢 |
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實踐大學食品營養與保健生技學系兼任講師 |
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台北市立聯合醫院 營養師 |
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