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道聽不塗說
在報紙上看到所謂的「果根綠茶」?

有此一說: 我在報紙上看到所謂的「果根綠茶」,宣稱對減肥、便秘、消除疲勞有效且無副作用,成份是由烏龍茶樹根及水果樹根「梨子」切片與綠茶精製而成,以開水沖泡飲用!請問此種飲品是否真具有以上功效且無副作用呢? 營養師回答 營養保健諮詢科 林慧敏營養師 依您所述,...more

養身餐 、宴客菜、家常菜 ─ 五行安神步步高升 南瓜五行米糕
 
《材料》
食材:南瓜900g、紫米200g、圓糯米100g、紅棗10枚、龍眼乾70g、浮小麥60g、乾蓮子100g、枸杞18g、陳皮10g 調味料:米酒30ml、冰糖20g
《做法》
1. 南瓜從頭部1/4處切開去籽放入烤箱烤熟備用;
2. 紫米、圓糯米洗淨;蓮子、浮小麥泡水30分鐘備用(水不用倒掉);龍眼乾剝開以米酒浸泡30分鐘;
3. 紅棗去子、剝小塊備用;枸杞加熱水泡開約1分鐘撈起備用;
4. 將紫米、圓糯米、紅棗、蓮子及龍眼乾與浸泡的米酒加水放入鍋中蒸30分鐘,之後加入與冰糖攪拌均勻放入南瓜盅即完成。
 
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營養保健諮詢
林鴻基
醫師
台北市立和平醫院家庭醫學科主治醫師


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