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點心、家常菜 ─ 火腿起士鬆餅 |
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| 《材料》 |
| 材料：
鬆餅粉１５０ｇ、起士一片、洋蔥一小塊、火腿一片、雞蛋一個、鮮奶或水約１００－１２０ｃｃ、鹽、雞精粉、白胡椒粉少許
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| 《做法》 |
做法：
起士、洋蔥、火腿片各自切丁
雞蛋打入碗中打散，加入起士丁、洋蔥丁、火腿丁、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌均勻
鬆餅粉分批加入，水也分批加入，一邊攪拌一邊加水，攪拌至濃稠狀態
平底鍋起鍋開小火，倒入一半麵糊，烘烤至表面起泡翻面。
繼續烘烤至熟透，兩面都呈現咖啡色。
盛出鬆餅對切開，再切成三角形擺盤
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營養保健諮詢 |
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實踐大學食品營養與保健生技學系兼任講師 |
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台北市立聯合醫院 營養師 |
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