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道聽不塗說
免疫力強弱和SARS的感染有關係嗎?

有此一說 免疫力強弱和SARS的感染有關嗎?免疫力與染病後嚴重程度有關嗎? 相關單位 衛生署疾病管制局回答 病菌要能夠感染並且讓人致病一定要有幾個條件,其中非常重要的就是它要能夠躲過我們免疫系統的追殺,在體內開始繁殖並且造成症狀。所以如果你的免疫系統很健全,很健康,那麼即使有接觸到病毒,也有可能在一開始的時候就讓病毒無法在你...more

家常菜
醋拌鰻魚飯
蒲燒鰻1/2條、白米2杯、醃黃蘿蔔5克、小黃瓜1/2條、白芝麻1/4小匙、鰻魚醬汁少許、柴魚片3克

調味料:
鹽1小匙、米霖1大匙、壽司醋2大匙、水2杯
1. 白米洗淨泡水瀝乾,入電鍋煮熟後盛入盤子,並加入調味料,做成壽司飯備用。

2. 將蒲燒鰻塗上鰻魚醬汁,入烤箱以180℃烤約10分鐘(烤箱需先預熱),再切成1公分正方小丁;將醃黃蘿蔔及小黃瓜切成小丁,並將小黃瓜汆燙後沖冷水備用。

3. 將白芝麻拌入壽司飯,最後再加入所有材料拌勻即可。
 
魚類含的蛋白質較好吸收,且脂肪含量較少,很適合老年人及小孩。

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營養保健諮詢
張淑美
營養師
元培科技大學 食品科學系 兼任講師


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