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道聽不塗說
維他命C會破壞胡蘿蔔的營養?

有此一說: 電視上說胡蘿蔔是窮人的人參(營養價值高), 所以我常會胡蘿蔔加水果打汁給家人飲用, 但有一天一位生化準博士告知, 水果中的維他命C會破壞胡蘿蔔的營養, 喝了等於白喝, 請問真是這樣嗎?謝謝...more

礦物質在我們的身體中僅佔小部份,但各種礦物質必須保持平衡,人體所需的礦物質有鈣、鎂鈉鉀磷硫氯鐵銅鋅等。

葉酸 菸鹼素

什麼是碘?
碘是合成甲狀腺激素的主要成分,當身體利用甲狀腺素時,
碘就會被釋放至血液當中,它能調整細胞的氧化作用、促進毛髮與指甲的健康。

碘的功用:
組成甲狀腺激素
維持甲狀腺激素供應正常
碘能幫助調節體內新陳代謝,與人體的成長、發育、蛋白質合成、
身心的健康發展都有極大的關係。

缺乏碘時對身體的影響:
一般人若缺乏碘,會有肥胖、高膽固醇、毛髮粗糙以及甲狀腺腫等症狀。
嚴重的缺碘會造成甲狀腺素分泌不足,影響新陳代謝,
使幼童發育不良及智能低下,稱為呆小症,嚴重時會致命。
孕婦的碘不足,會影響胎兒發育,甚至於造成死胎及流產。

吸收來源:
海苔、海帶、龍蝦、貝類、海顏
綠色蔬菜、蛋類、乳類、榖類
海產類食物的碘含量都很豐富,又以海帶、海藻等食物為最。

若太常吃生的高麗菜,很容易會引起碘的不足,
因為高麗菜會阻止體內對於碘的吸收,也會影響甲狀腺荷爾蒙的分泌。
因此不常攝取碘的人,最好不要吃太多的生高麗菜。

碘建議攝取量:
孕婦也應該增加碘的攝取量,若懷孕時缺乏碘,會使胎兒骨骼停止生長、
肌肉鬆弱、甚至對中樞神經造成傷害,而生出呆小症的寶寶。
通常沿海地區食物中的含碘量會高過山區,因此山區的居民是碘的特殊需求者。



笑話集中營

高高在上的伯爵cindy99說笑話

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