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發報社
道聽不塗說
大豆異黃酮會導致肝癌?

有此一說: 〔編譯鄭曉蘭/綜合報導〕大豆製品所含的大豆異黃酮(Isoflavone)因具有降低乳癌發病機率的功效,相關營養產品也受到廣大女性歡迎。但是,日本官方的大規模研究指出,大量食用大豆製品的女性,罹患肝癌的風險比不太食用大豆製品的女性高二到將近三倍。研究人員因此呼籲,「(大豆異黃酮)透過飲食適度攝取為宜」。 據日本「每日新聞」十日報導,日本厚生勞動省的研究班自一九九三至二○○五年...more

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